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E’ il nostro “TOP GAMMA”, per la ricercatezza dei piatti, per la loro presentazione e soprattutto per la qualità e dinamicità del servizio.

Gli ospiti vengono ricevuti dal nostro staff di camerieri con un elegante aperitivo di benvenuto:

  • Spritz, americano, martini bianco, cocktail alla frutta;
  • succhi di frutta, prosecco e vino bianco tutti di ottima qualità;
  • mignon e bignè salati, salatini, patatine e olive

Il concetto di dinamicità prende vita grazie al servizio “a girare” dei camerieri che trasformano gradualmente l’aperitivo nel vero e proprio antipasto:

FINGER FOOD:

  • pappa al pomodoro
  • polpettine in granella di pistacchio
  • farro al pesto
  • cous cous alla menta e limone

Mentre sui buffet compaiono eleganti e sfiziosi:

  • selezioni di salumi toscani
  • selezione di formaggi
  • involtini in vari gusti
  • fritti e varietà di pane

E adesso la cena di gala, elegante, minuziosa con la giusta atmosfera; si potrà prima ammirare la bellezza dei piatti, rigorosamente espressi e serviti impiattati, e poi la qualità e l’equilibrio dei gusti:

  • risotto “impressioni di settembre”…l’equilibrio perfetto tra formaggi, zucca e granella di nocciole;
  • raviolo aperto “cubista”…colori e gusto in una fusione dei contrasti tra pasta fresca, pinoli e radicchio;
  • cuore di filetto di manzo accompagnato da una battuta di verdure in punta di agrodolce

Resta giusto lo spazio per la torta degli sposi, per un brindisi eper una buona bottiglia di champagne

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